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碳酸鈣”作為食品添加劑時(shí)是輕質(zhì)碳酸鈣，這種四川輕質(zhì)碳酸鈣已經(jīng)慢慢的出現在我們的視野中了，那么您知道如若干燥減量對于輕質(zhì)碳酸鈣有什么影響嗎？
干燥減量是指在一定的溫度條件下，樣品中所含能被驅去的揮發(fā)性物質(zhì)(主要是水份，也包括其他揮發(fā)性物質(zhì))，以減失的重量的百分率計。
干燥減量(水分含量)是食品添加劑重要的技術(shù)指標，與食品添加劑的穩定性及微生物的生長(cháng)繁殖有密切的關(guān)系。故水分含量對食品添加劑的穩定性及保存時(shí)間有重要的影響。
《GB 1886.214—2016》規定了食品級碳酸鈣干燥減量的測定方法。此方法屬于仲裁法，但耗時(shí)長(cháng)，很難滿(mǎn)足企業(yè)的快速檢測的需求。在實(shí)際檢測過(guò)程中，可采用WL-90快速水分儀來(lái)分析食品級碳酸鈣的水份及易揮發(fā)物含量(干燥減量)，該水分儀檢測速度快，測試數據準，可提高企業(yè)的檢測效率，滿(mǎn)足企業(yè)的生產(chǎn)檢測需要，為食品添加劑的品質(zhì)保駕護航。
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